目前大家應該是對蒸雞蛋羹的比例是多少比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于蒸雞蛋羹的比例是多少方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

雞蛋液和水的比例是1:5。

在蒸雞蛋羹的時候，如果水放多了那可能會導致雞蛋羹不凝固，而如果水放少了那蒸出來的雞蛋羹會比較緊實，沒有滑嫩的口感，而如果將雞蛋液和水的比例保持在1:5，那蒸出來的雞蛋羹口感會比較鮮嫩爽口。

并且，還要注意，蒸雞蛋的水要加冷水或者是溫開水，不能直接加開水，加開水會將雞蛋液變成蛋花。

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