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吃螃蟹后出現(xiàn)拉肚子的癥狀，考慮是螃蟹吃多了導(dǎo)致的，因?yàn)轶π繁容^寒涼，吃多了螃蟹會(huì)導(dǎo)致脾胃受寒而出現(xiàn)拉肚子的癥狀。

吃螃蟹拉肚子，考慮是螃蟹不衛(wèi)生，細(xì)菌沒(méi)有被徹底殺死，導(dǎo)致急性腸胃炎，造成拉肚子的癥狀。

也有可能是胃腸比較脆弱，螃蟹屬于高蛋白飲食，進(jìn)入胃腸中不能完全被消化與吸收。

這種情況首先要停止螃蟹的攝入，需要進(jìn)行大便常規(guī)的檢查，如有白細(xì)胞，則要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用抗感染藥物治療。

如腹瀉很明顯，還要注意喝一些淡糖鹽水，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下口服補(bǔ)液鹽，糾正水電解質(zhì)酸堿平衡紊亂，一定要做好腹部保溫工作。

將螃蟹在水中養(yǎng)兩個(gè)小時(shí)讓其吐沙，用牙刷依次刷凈螃蟹背殼、螃蟹肚、螃蟹嘴、螃蟹腳、殼的夾縫處、螃蟹腳跟。

腳與腳的夾縫處使勁刷，大腳小腳四周都要刷，要刷三遍，過(guò)三次清水。

將螃蟹外殼掰開(kāi)，背殼扔掉，去掉蟹嘴，蟹腮，并用水清洗干凈，即可用鍋去炒。

健康成年人一天之內(nèi)吃河蟹（大閘蟹）一斤二兩為適量，即二兩半蟹不超過(guò)5只，三兩蟹不超過(guò)四只，四兩蟹不超過(guò)3只，太多消化不好。每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉中含有膽固醇65毫克。

膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過(guò)高，會(huì)使血液內(nèi)膽固醇和甘油三酯水平增加，結(jié)果提升患上心血管疾病、糖尿病的幾率。人體每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克。

依此看來(lái)，一只大閘蟹的膽固醇含量已超出每日推薦攝入量，吃蟹一定要節(jié)制。建議吃蟹每次不超過(guò)1只，一周最多吃2至3次。

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