澄海的特色菜有張琳鼠曲鍋、東麗豬腳飯、龍都米鍋、豬頭粽子、橄欖菜、酸菜、鹵鵝、雙熟粽球、曹國、薄殼飯、桂花糕、梅子汁鱔魚、光華糕、宮古鵝、龍都米。

澄海特產(chǎn)一號:張琳鼠趣鍋

樟樹曲果是廣東澄海的傳統(tǒng)名吃。歷史悠久，屬于傳統(tǒng)節(jié)日食品。從春節(jié)到元宵節(jié)，廣東澄海家家戶戶都要做各種美食。制作方法精細，用料考究。選用野鼠曲和糯米粉為主要原料，采用傳統(tǒng)制作方法。鼠曲入口綿軟香甜，風味獨特。

澄海特產(chǎn)2:東麗豬腳飯

東麗豬腳飯是廣東澄海的傳統(tǒng)名吃，歷史非常悠久。它起源于19世紀80年代，制作方法非常精細。以豬后腿和泰國香米為主要原料，采用傳統(tǒng)制作方法制作而成。用這種方法做出來的豬腳飯，軟爛無渣，肥而不膩，香而不膩，粘而不粘，不粘牙。

澄海特產(chǎn)三號:龍杜密灘

龍米鮮是廣東澄海的傳統(tǒng)名吃。它是以糯米為主要原料，用糯米研磨，加水攪拌成軟塊，煮熟，反復揉搓混合為皮，內(nèi)填上油的黑豆醬或瓜丁，印上扁圓形木塊。生產(chǎn)出的米糠香甜軟滑。

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