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導(dǎo)讀 大鍋雞是新疆的一道名菜。新疆大鍋雞又名沙灣大鍋雞，起源于上世紀(jì)80年代末。它的主料是雞塊和土豆塊，用皮帶面煮。五顏六色，滑嫩香辣的雞
大鍋雞是新疆的一道名菜。新疆大鍋雞又名沙灣大鍋雞，起源于上世紀(jì)80年代末。它的主料是雞塊和土豆塊，用皮帶面煮。五顏六色，滑嫩香辣的雞肉和軟糯香甜的紅薯，辣中帶香，粗中有細(xì)，是餐桌上的極品。
關(guān)于大盤雞起源的權(quán)威說法是，上世紀(jì)80年代，新疆維吾爾自治區(qū)沙灣縣農(nóng)民李在路邊開了一家“滿”餐館。
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