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2022-05-17 20:09:12 疫情專題來源:
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1~2分鐘。

新鮮春筍中含有較多的草酸,但過多的草酸食用起來會有較重的苦澀味,所以在烹飪之前需要焯水去除春筍表面的草酸和苦澀味,而焯水也不需很長時間,不然煮太久直接會把春筍煮熟了,那這樣春筍的口感會大大受影響,所以稍微煮一下即可撈出。


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