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白術(shù)做為一種味苦、甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)氣健脾、燥濕利水、止汗、安胎等功效的中藥材，要想達(dá)到健脾胃效果，一般都是煎湯、泡水、熬膏或入丸、散服用。

當(dāng)然除了入藥以外，也可以用來做藥膳，如煲湯、熬粥等，但做成藥膳后，健脾胃的效果相對(duì)會(huì)弱一些，因此根據(jù)自身需要，選擇相對(duì)應(yīng)的食用方式即可。

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