目前大家應(yīng)該是對(duì)薺菜發(fā)黃了還能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于薺菜發(fā)黃了還能吃嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

不建議吃了。

薺菜這種草本植物呈現(xiàn)出的綠色主要來源于葉綠素，當(dāng)葉綠素在高溫環(huán)境下就會(huì)被破壞，細(xì)胞內(nèi)的活性物質(zhì)失去活性，喪失對(duì)蔬菜的保護(hù)作用，在空氣中放久了容易出現(xiàn)菜葉發(fā)黃的現(xiàn)象，這種黃薺菜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，而且還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害的物質(zhì)，吃了對(duì)身體健康會(huì)帶來不利，因此建議發(fā)黃的薺菜最好是放棄食用。

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