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羊肚燙老了黑膜去不掉，可以使用刷子、食鹽、白醋處理。直接用干凈的刷子刷洗羊肚，將表面的黑膜刷洗干凈，或者將食鹽涂抹在羊肚上，并不斷揉搓，使黑膜脫落，還可以用白醋浸泡羊肚，使黑膜軟化，從而將其清洗干凈。
刷子刷洗
羊肚燙老了黑膜去不掉，可以使用刷子處理。首先將羊肚取出，將有黑膜的一面朝上，然后用刷子不斷刷洗羊肚上的黑膜，最后用清水沖洗一遍，黑膜就會(huì)掉落。
食鹽揉搓
羊肚燙老了黑膜去不掉，使用食鹽可以處理。將羊肚撈出，找到有黑膜的部位，然后向上方撒上食鹽，并使用雙手不斷的揉搓，利用食鹽顆粒將羊肚上的黑膜摩擦掉。
白醋浸泡
白醋能將燙老的羊肚上的黑膜去除。首先準(zhǔn)備一個(gè)盆，向其中倒入清水，然后加入一到兩勺白醋，再將羊肚放入其中，浸泡十分鐘的時(shí)間，酸性物質(zhì)就會(huì)將黑膜軟化，最后用刷子就能輕易將黑膜刷干凈。
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