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根據(jù)情況決定。

偶爾少量的聞過(guò)一兩次發(fā)霉的東西，只是會(huì)感覺(jué)霉味比較刺鼻，但并不會(huì)造成其他健康危害，建議及時(shí)的開(kāi)窗通風(fēng)，盡快扔掉發(fā)霉的東西，以免霉菌交叉污染其它好的食物或誤食發(fā)霉的東西造成食物中毒。

若是長(zhǎng)期大量的聞發(fā)霉的東西，容易刺激鼻子、呼吸道等，可能造成鼻炎、咳嗽等健康危害。

個(gè)人抵抗力弱或大量聞發(fā)霉的東西可能會(huì)造成肺部感染現(xiàn)象。

大多數(shù)情況下，如果少量的吸入霉菌的話，應(yīng)該是沒(méi)有太大問(wèn)題的，因?yàn)槿梭w有很強(qiáng)的免疫功能，加上人的鼻腔粘膜和肺部粘膜都會(huì)有排除異物的功能，但如果吸入的霉菌量比較大，年老體弱，免疫功能極度下降的人群，那么聞多了發(fā)霉的東西有可能會(huì)導(dǎo)致肺部感染，肺部疾病或者是矽肺等病癥，必要時(shí)需要及時(shí)遠(yuǎn)離霉菌的地方，并積極的做一些肺部檢查，給予相應(yīng)的治療。

不可以殺死霉菌毒素。

發(fā)霉的食物經(jīng)過(guò)高溫處理也沒(méi)用，因?yàn)榘l(fā)霉產(chǎn)生的霉菌毒素不溶于水，而且還十分耐高溫，如常見(jiàn)的黃曲霉毒素的主要成分是脂溶性的，而非水溶性的，在水中的溶解度很低，且裂解溫度為280℃以上，一般的水洗和烹調(diào)加工溫度都不能將其破壞。

因此日常碰到發(fā)霉的食物，切不可洗干凈發(fā)霉的地方，然后高溫煮熟后繼續(xù)食用，以免引發(fā)食物中毒等危害。

發(fā)霉的東西如果是抵抗力強(qiáng)的人偶爾少量的吃一次可能沒(méi)什么問(wèn)題，如果身體沒(méi)有發(fā)生不良反應(yīng)，就不需要特殊治療。

若是抵抗力較弱的人，首先會(huì)引起消化道的一些不舒服，出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒、大便次數(shù)增多、腹瀉等情況。如果吃多了發(fā)霉的食物，除了惡心，嘔吐，腹瀉等癥狀外，還可能損害身體器官，引發(fā)癌癥等，要及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行洗胃等專(zhuān)業(yè)治療。

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