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導(dǎo)讀 鳳陽的豆腐腦、石梅的鳳陽縣美食，鹽水鵝、梅河的梅子魚、官塘的魚、黃灣的千片和劉福的豬蹄等等。1 鳳陽釀豆腐：以嫩豆腐為原料，用豬肉和
鳳陽的豆腐腦、石梅的鳳陽縣美食，鹽水鵝、梅河的梅子魚、官塘的魚、黃灣的千片和劉福的豬蹄等等。
1.鳳陽釀豆腐：以嫩豆腐為原料，用豬肉和蝦仁炸制而成。其色為乳黃色，外脆內(nèi)嫩，酸甜可口。
2.石梅鹽水鵝：起源于明朝洪武年間，味道純正爽口，肉質(zhì)緊實，肥而不膩。
3.梅河梅雨：雨季捕撈的魚產(chǎn)于池河洪欣鎮(zhèn)石梅段。據(jù)說在清朝乾隆年間被定為貢魚。可以蒸，可以紅燒，可以油炸，肉質(zhì)鮮嫩。
4.官塘魚烹飪：魚肉清香，米飯里鮮嫩綿軟，鍋底有一層酥脆的鍋巴，光亮焦黃，入口酥香。
5.黃灣千塊：水質(zhì)極佳，純手工制作。黃灣千片豆香味濃郁，色澤鮮艷，口感獨特，久吃不膩。
6、劉福豬蹄：豬蹄色澤紅潤，氣味清香，味道鮮美，筋道，富有彈性，膠原蛋白充分。
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