目前大家應(yīng)該是對(duì)香腸吃著有酸味是怎么回事比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于香腸吃著有酸味是怎么回事方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

保存不當(dāng)

香腸是一種腌制食用，保存不當(dāng)?shù)脑挄?huì)很容易出現(xiàn)發(fā)酸的情況，因?yàn)楦邷貢?huì)使香腸內(nèi)部細(xì)菌滋生，肉和餡料出現(xiàn)發(fā)酵反應(yīng)，所以吃起來會(huì)有酸味。

鹽放少了

在腌制香腸的過程中，如果鹽放的太少，或者使用太高的水溫洗肉，或者是晾曬香腸時(shí)沒扎孔，那可能會(huì)導(dǎo)致香腸中的肉發(fā)酵，進(jìn)而產(chǎn)生酸味。

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