目前大家應該是對香腸吃著有酸味是怎么回事比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于香腸吃著有酸味是怎么回事方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

保存不當

香腸是一種腌制食用，保存不當?shù)脑挄苋菀壮霈F(xiàn)發(fā)酸的情況，因為高溫會使香腸內(nèi)部細菌滋生，肉和餡料出現(xiàn)發(fā)酵反應，所以吃起來會有酸味。

鹽放少了

在腌制香腸的過程中，如果鹽放的太少，或者使用太高的水溫洗肉，或者是晾曬香腸時沒扎孔，那可能會導致香腸中的肉發(fā)酵，進而產(chǎn)生酸味。

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