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今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于白茶如何分辨好壞 掌握這6點(diǎn)避免被套路方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、看外觀。白毫銀針，全部用芽頭制作而成，外觀最大特點(diǎn)：白毫多！購(gòu)買白毫銀針，首先觀察白毫情況，正常品質(zhì)的白毫銀針，白毫密集，數(shù)量多，手感順滑。同時(shí)，白毫銀針的芽頭應(yīng)當(dāng)是肥壯的，看起來(lái)短小精悍。白毫銀針還會(huì)帶有小葉殼，翠綠色。芽頭和小葉殼的組合，也被稱之為一旗一槍，這是白毫銀針的典型特點(diǎn)。
2、聞干茶香。白毫銀針的干茶香，是清爽的毫香，帶有鮮爽感。同時(shí)，因?yàn)橹谱鲿r(shí)不揉不捻，采用自然萎凋的工藝制作，白毫銀針還會(huì)帶有鮮粽葉的清香，聞著清爽而舒服。若是陳年白毫銀針，它的毫香更為濃郁，似稻谷的香氣。不論白毫銀針新老，它的香氣一定是要清爽的，不能有異味、雜味。
3、聞其香。沖泡后，聞香。品質(zhì)正常的白毫銀針，香氣分為三層。前調(diào)，是毫香，這是白毫銀針的品種香，必然會(huì)出現(xiàn)。中調(diào)，是花香，花香的出現(xiàn)，意味著白毫銀針的品質(zhì)突出，花香，在白毫銀針中算是比較稀缺的，有花香出現(xiàn)，意味著整體品質(zhì)不錯(cuò)。尾調(diào)，是鮮爽的粽葉香。鮮粽葉的香氣，是鮮爽的，清新的，舒服的，清雅的。這些香氣的變化，源自白茶獨(dú)特的制作工藝，將白茶的香氣物質(zhì)完美保留。
4、觀湯色。白毫銀針的湯色，呈現(xiàn)為漸進(jìn)變化。新茶白毫銀針，湯色變化規(guī)律：牙色→淺赤金色→赤金色→淺秋香色→秋香色、老茶白毫銀針，湯色變化規(guī)律：赤金色→秋香色→淺杏色→淺琥珀色（這些湯色變化，均是使用白瓷蓋碗沖泡，快出水情況下所呈現(xiàn)，煮茶不列入考慮范疇）。若是湯色不變化，由始至終都是同一種顏色，這并不是一種好現(xiàn)象。
5、品其味。白毫銀針的滋味，是淳和的，清澈的，清冽的，清雅的，在清新之余，還會(huì)帶著厚實(shí)之感。喝一口茶湯，是飽和的，圓潤(rùn)的，圓滿的。新茶白毫銀針，茶湯里會(huì)帶著毫香、鮮筍香、花香。老茶白毫銀針，茶湯里的香氣，成熟，穩(wěn)重，是藥香和稻谷香的綜合。
6、咽下后，兩頰生津。觀葉底。葉底，是卸妝后的狀態(tài)。品質(zhì)好的白毫銀針，葉底軟亮，鮮活，一旗一槍特點(diǎn)依舊被完美保留下來(lái)。稍微晾干一會(huì)兒，白毫銀針的葉底，還能重新看到白毫的蹤影。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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