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導讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于漿水面條的做法 這樣做才美味可口方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、配料。左邊是醋，用來做引子的。要很
今天小編來給大家分享一些關(guān)于漿水面條的做法 這樣做才美味可口方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、配料。左邊是醋，用來做引子的。要很酸的醋，這樣才可以讓漿水變酸。右邊的盤子隨個人喜好，準備一起泡在壇子里的，不直接食用，就是泡個味道。
2、面湯。讓鍋里的面湯沉淀一會，并且變溫。過一會把面湯上面清湯的部分撈出來放到碗里，下面混濁的就不要了。做漿水不需要太燙的面湯，差不多熱熱的就好了。
3、然后加醋，把加好醋的面湯和剛才準備的那些青菜，配料一起倒入壇子里。
4、不要密封壇子，在壇口蓋上紗布或者毛巾。這個壇口太大了，沒有合適的方布，所以我用了干凈的毛巾。把壇子放在陰涼的地方。每天用干凈的筷子攪拌攪拌，加速發(fā)酵，不能帶油，有一點油星進去就容易失敗。
5、2，3天后。把泡好的青菜，蘿卜片，紅辣椒撈出來一把，切成小塊，炒炒。
6、撈出差不多一碗壇子里的漿水。 把漿水倒進炒菜的鍋里， 放鹽，攪拌攪拌，煮開。
7、漿水和面條分開煮。左邊是漿水，右邊是面條?？s短時間。
8、漿水煮開了以后，撈出來放在碗里待機， 面條煮開了以后，放到有漿水的碗里即可食用。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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