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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于板面為什么叫板面這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些板面為什么叫板面相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會喜
1、
1、板面的叫法來自于其做法。
2、做板面時，首先在案板上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。
3、相傳，古城新野“板面條”始創(chuàng)于東漢末年，桃園兄弟劉、關(guān)、張駐守新野之時，那位“豹頭環(huán)眼、吼聲如雷”的張飛將軍，總嫌面條太軟，咬著沒勁，吃著乏味。廚師為了滿足這位“喝斷橋梁、粗中有細(xì)”的大將軍，經(jīng)反復(fù)琢磨后研制成這種“板面條”。張翼德吃后哈哈大笑，高豎拇指，連聲叫好。自此，“新野板面條”便在豫西之宛、洛，鄂北之荊、襄一帶廣為流傳。
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