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姜蒜發(fā)芽還能吃嗎（生姜大蒜發(fā)芽了能吃嗎）

2022-09-11 04:38:19 百姓心聲 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于生姜大蒜發(fā)芽了能吃嗎這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些生姜大蒜發(fā)芽了能吃嗎相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希

目前是有很多朋友們對(duì)于生姜大蒜發(fā)芽了能吃嗎這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些生姜大蒜發(fā)芽了能吃嗎相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、

1、姜蒜——發(fā)了芽可照吃不誤

2、實(shí)際上，大多數(shù)食物（除了土豆）發(fā)了芽都是可以吃的。例如姜、蒜等，把芽稍稍剜掉還是可以吃的。只是里面的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)有一部分供給了“芽”，所以營(yíng)養(yǎng)肯定就會(huì)打了折扣。

3、不過(guò)，也有些食物經(jīng)過(guò)發(fā)芽，營(yíng)養(yǎng)成分還會(huì)有所增加的。有研究表明，大豆在發(fā)芽的過(guò)程中，維生素C、氨基酸等含量不斷升高。發(fā)芽糙米比沒(méi)有發(fā)芽的糙米烹調(diào)更方便，口感更香甜，而且里面更富含了抗脂質(zhì)氧化物質(zhì)、膳食纖維、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸等功能性因子。所以千萬(wàn)別因?yàn)槭澄锇l(fā)了芽就隨意扔掉，這都是非?？上У?。

4、專(zhuān)家建議：姜蒜、豆芽、糙米等發(fā)芽之后都可以食用，只不過(guò)有一些營(yíng)養(yǎng)成分要打折扣，有的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)增加。所以，不能見(jiàn)到發(fā)芽就都扔掉了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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