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導讀 目前是有很多朋友們對于食用堿是不是就是小蘇打這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些食用堿是不是就是小蘇打相關的信息來分享給大家
1、
1、食用堿不是小蘇打，食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。
2、小蘇打一般指碳酸氫鈉，小蘇打在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑，可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿，還可用作黃油保存劑。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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