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1000克面粉需要多少克酵母和泡打粉

2022-09-10 01:22:29 手機(jī) 來源:
導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于1斤面粉放多少酵母和泡打粉這個(gè)信息比較感興趣,那么小編也是收集了一些1斤面粉放多少酵母和泡打粉相關(guān)的信息來分享

目前是有很多朋友們對(duì)于1斤面粉放多少酵母和泡打粉這個(gè)信息比較感興趣,那么小編也是收集了一些1斤面粉放多少酵母和泡打粉相關(guān)的信息來分享給大家,希望你會(huì)喜歡哦。

1、

1、一斤面粉可以加4克左右的泡打粉,酵母要根據(jù)溫度來加,夏季4-6克、春秋季6-8克、冬季8-10克。

2、酵母一定要用溫水化開活化酵母菌,適量的酵母粉放入容器中,加30度左右的溫水將其攪拌至融化,靜置3-5分鐘后使用。這就是活化酵母菌的過程。然后再將酵母菌溶液倒入面粉中攪拌均勻。保證適宜的溫度和濕度是成功的關(guān)鍵。發(fā)酵的最佳環(huán)境溫度在30-35度之間,切記不能超過40度,不然酵母的活性會(huì)減弱。濕度在70-75%之間。這個(gè)數(shù)據(jù)下的環(huán)境是最利于面團(tuán)發(fā)酵的。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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