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導讀 目前是有很多朋友們對于牛肉筋頭巴腦是什么肉這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些牛肉筋頭巴腦是什么肉相關的信息來分享給大家，希
1、
1、牛肉的筋頭巴腦是指帶皮帶筋，難嚼難燉的肉，此外，筋頭巴腦特指一種菜品，屬于北方菜的類別，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。
2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng) 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
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