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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于皮蛋保質(zhì)期多久這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些皮蛋保質(zhì)期多久相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦
1、
1、1、一般皮2113蛋的保質(zhì)期是一年，5261但是也是要情況，有些惡劣的4102皮蛋只能保存幾個(gè)月。保存的時(shí)間1653要看皮蛋是否變質(zhì)，變質(zhì)了無(wú)論放多久都是不能吃的。
2、2、皮蛋屬腌制食物，如果沒(méi)有出現(xiàn)異味的話是可以繼續(xù)食用的，皮蛋是通過(guò)石膏進(jìn)行變異的，石膏的保質(zhì)期時(shí)間是非常長(zhǎng)的，所以這個(gè)時(shí)候的皮蛋是可以繼續(xù)吃的，但是如果皮蛋的味道已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)臭的話要注意是不可以吃的。
3、3、判斷皮蛋是否變質(zhì)方法有：
4、（1）看外觀。變質(zhì)皮蛋色澤差、蛋白未變色；氣室大、有較多的露珠狀氣泡。
5、（2）觸摸檢查。變質(zhì)皮蛋彈性差、蛋體無(wú)力。觸檢時(shí)，蛋黃軟大，蛋白粘滑。
6、（3）聞氣味。切開(kāi)時(shí)蛋黃有黑色液體流出，有或輕或重的異味。
7、（4）燈光透照鑒別。將皮蛋去掉包料后按照鮮蛋的燈光透照法進(jìn)行鑒別，觀察蛋內(nèi)顏色、凝固狀態(tài)、氣室大小等。變質(zhì)皮蛋蛋內(nèi)容物不凝固，呈水樣，氣室很大。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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