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今日更新墨魚怎么炒 墨魚和什么炒好吃

2022-05-06 10:30:32 知識問答 來源:
導讀   大家都吃過墨魚。這是一種特殊的食物。通常,我們在外面的餐館里吃它。其實自己在家做就好了。你吃過雪花魚嗎?雪菜是一道特色菜,用墨

 

大家都吃過墨魚。這是一種特殊的食物。通常,我們在外面的餐館里吃它。其實自己在家做就好了。你吃過雪花魚嗎?雪菜是一道特色菜,用墨魚炒。又咸又好吃。喜歡墨魚的可以試試。

墨魚怎么炒?

成分:

墨魚300克,酸菜100克,蔥1根,姜1根,料酒1湯匙,冰糖1顆,蔥1段,醬油1湯匙,鹽1茶匙,五花肉50克,油適量。

如何炒墨魚:

大蔥切段,姜切絲,大蔥切蔥花,白菜剁碎,墨魚用十字刀剁碎,五花肉切片;

鍋中倒入適量的油。油熱后放入五花肉和姜絲炒出香味,再倒入墨魚和蔥段炒至變色。加入白菜翻炒,倒入少許料酒、醬油、冰糖、鹽,翻炒均勻;

加入少量水,大火燒開,瀝干湯汁,最后加入蔥花即可食用。

小貼士:

挑選墨魚時,背部白色或骨上皮略呈紫色的墨魚品質較高;背上全是深紫色或略帶紅色的都是質量差的墨魚。

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