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發(fā)面失敗可以接著發(fā)嗎是不是加熱(發(fā)面失敗可以接著發(fā)嗎)

2022-09-06 09:12:24 科技 來源:
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目前是有很多朋友們對于發(fā)面失敗可以接著發(fā)嗎這個信息比較感興趣,那么小編也是收集了一些發(fā)面失敗可以接著發(fā)嗎相關的信息來分享給大家,希望你會喜歡哦。

1、

1、發(fā)面失敗是可以接著發(fā)的。發(fā)面失敗的面團重新發(fā)酵時,直接將與初次發(fā)面相同數(shù)量的酵母放在溫水中攪拌均勻后,添加到面團中,再將面團放在較為溫暖的地方就可以了。

2、發(fā)面,指面團在一定溫、濕度條件下,讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣,促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內(nèi)部有氧的環(huán)境下,將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候,會釋放出二氧化碳氣體。這時,面團的體積就會膨大,就發(fā)了起來。發(fā)面,也指經(jīng)過發(fā)酵的面。發(fā)面,是在面食發(fā)展的過程中偶然被發(fā)現(xiàn)的,人類利用酵母發(fā)面的歷史已有5000年了。

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