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導讀 目前是有很多朋友們對于奶油蛋糕預拌粉是什么這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些奶油蛋糕預拌粉是什么相關的信息來分享給大家，希
1、
1、預拌粉就是把面粉，淀粉，泡打粉，糖粉，蛋白粉等，甚至還有一些別的添加劑混合到一塊，然后讓做操作簡化，提高效率，做出來的東西好吃。預拌粉(有的也稱之為預混粉)是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預先混合好，然后銷售給廠家使用的烘焙原料。
2、烘焙預拌粉與一般意義上的單一原料有著本質區(qū)別，它是將一些烘焙技術含量以配粉的方式包含在內(nèi)的一個配半成品。它含有非常先進的物理、化學、生物等高尖問端技術，但以非常普通的相貌及簡單而通俗的形式展現(xiàn)在烘焙人員面前。它不是一般意義上的原料。預拌粉為廠家將眾多復雜的食品材料，以專業(yè)方式調(diào)配而答成，以降低制作之專業(yè)性、技術性及失敗率。
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