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主料：牛肉500克、白蘿卜0 5根、色拉油、水、食鹽（適量）八角 1個 花椒 10粒 桂皮1片 料酒、生抽、豆瓣醬、黃醬 1大匙 草果 1
主料：牛肉500克、白蘿卜0.5根、色拉油、水、食鹽（適量）八角 1個 花椒 10粒 桂皮1片 料酒、生抽、豆瓣醬、黃醬 1大匙 草果 1個 白糖1小匙。
將牛肉切大塊，經(jīng)沸水灼燙，用冷水沖刷清潔。
蘿卜切大塊，經(jīng)沸水灼燙后放入冷水中浸泡10分鐘，去除辣味。
鍋中倒入油，放入郫縣豆瓣醬，黃豆醬，八角，桂皮，花椒，草果炒香后包入紗布內(nèi)備用。
底油加熱，放入蔥姜蒜爆香，倒入蘿卜和牛肉翻炒，調(diào)入生抽、白糖、料酒大火翻炒。
鍋中參加溫水，放入調(diào)料包，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜燉40分鐘。
待湯汁剩下1/3時調(diào)入鹽。
收好湯汁，裝入砂鍋即可。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于香辣牛肉燉蘿卜怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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