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今日更新烤箱蛋撻的做法和配方

2022-05-05 10:02:26 知識(shí)問答來源：

導(dǎo)讀　材質(zhì)：蛋黃4個(gè)，低筋粉15g，千層派皮一份，淡奶油220g，牛奶160g，細(xì)砂糖60g，煉乳20g。千層派皮搟成0 3～0 5cm厚度的餅皮，然后卷成卷

材質(zhì)：蛋黃4個(gè)，低筋粉15g，千層派皮一份，淡奶油220g，牛奶160g，細(xì)砂糖60g，煉乳20g。

千層派皮搟成0.3～0.5cm厚度的餅皮，然后卷成卷，切1CM厚的小卷為一只蛋撻的派皮用量。

切好的小卷沾一些高筋粉，沾粉的一面朝上放入蛋撻模，用大拇指將派皮推勻，籠罩全部模具，推好的派皮靜置30分鐘。

預(yù)備一口小鍋，倒入淡奶油、牛奶、煉乳、砂糖，煮至砂糖熔化，冷卻至室溫后參加蛋黃和低筋粉，攪勻，過篩后即成蛋撻水。

烤箱220度預(yù)熱，蛋撻水倒入模具，約7分滿，蛋撻送入烤箱中層，高低火220度烤約20分鐘，至表面涌現(xiàn)焦點(diǎn)即成。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于烤箱蛋撻的做法和配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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