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今日更新回鍋肉調(diào)料怎么做

2022-05-04 06:30:36 知識問答 來源:
導讀   主料:五花肉400克。輔料:郫縣豆瓣醬大半勺,小青椒8個,姜3片,花椒1小把,料酒3勺,鹽適量,甜面醬小半勺,蒜2瓣,大蔥半根,老抽半

 

主料:五花肉400克。

輔料:郫縣豆瓣醬大半勺,小青椒8個,姜3片,花椒1小把,料酒3勺,鹽適量,甜面醬小半勺,蒜2瓣,大蔥半根,老抽半勺。

姜切片,大蔥切段,花椒1小把備用。

鍋里加清水,燒開后參加材質(zhì)1,加半勺老抽,2勺料酒混雜成湯汁,煮3分鐘。

放入五花肉塊,中火煮10分鐘,撈起后放涼(最好入冰箱冰2分鐘),切薄片。

燉肉的同時,青椒斜切開,大蔥豎切絲,蒜拍碎。郫縣豆瓣醬,甜面醬備用。

熱油鍋入肉片煎炒,至肉片表面微卷。轉中小火,入大半勺郫縣豆瓣醬,蒜末爆香,炒出紅油。入小半勺甜面醬炒勻入味。加1勺料酒,1勺燉肉湯汁。

肉香四溢后轉大火,入青椒,大蔥絲煸炒至熟,加適量鹽調(diào)味,關火即可。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于回鍋肉調(diào)料怎么做的疑惑了,所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容,也可以關注本站其他文章進行了解哦。


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