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做湯圓和面時(shí)要用溫水，如北方氣象干燥，和面時(shí)要稍濕潤一些，和好的面要多揉一會兒，感到面已上勁為止。包湯圓之前可先把餡均勻地搓成
做湯圓和面時(shí)要用溫水，如北方氣象干燥，和面時(shí)要稍濕潤一些，和好的面要多揉一會兒，感到面已上勁為止。
包湯圓之前可先把餡均勻地搓成型，這樣包出來的湯圓潔白好看。包湯圓時(shí)最重要的是打面坯子，面坯子的大小必定要均勻，這樣包出來的湯圓大小一樣，然后像包餃子一樣把餡包進(jìn)去后要用雙手輕輕地搓圓，越圓越好。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ跍珗A面怎么和面的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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