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酸奶不可隨便搭配食用、酸奶和很多食物搭配起來都很不錯(cuò)，特殊是早餐配著面包、點(diǎn)心，不僅口感好還養(yǎng)分豐碩。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺逝世或損壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很合適與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
并非量越大越好、許多人愛好喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要掌握量。蒙牛冠益乳所標(biāo)示的合適人群為”腸道功效雜亂者、免疫力低下者“，用法用量為”每日二次，每次一杯“。專家指出，保健食品是具有特定功用的功效性食品，不能像普通食品一樣隨便大批食用，而是要注意合適人群和用法用量，不要過量食用。
火腿+乳酸飲料容易致癌、常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要當(dāng)心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌。為了保留香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制作商會添加硝酸鹽來防止食物腐爛及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí)，會改變?yōu)橐环N致癌物資亞硝胺。
喝酸奶并不是老少皆宜、事實(shí)上，酸奶雖好，但并不是所有人都合適食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)嚴(yán);1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。合適多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、血汗管疾病患者等。
只能冷藏不能加熱、很多人知道酸奶里千千萬萬的”菌“是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏能力將活菌很好地保存下來。還有人愛好把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
別拿酸奶充饑、當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，常常會馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡?這樣確切能夠緩解一下饑餓的感到，但是最好別拿酸奶充饑。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺逝世，其保健作用會大大削弱。
不要想著減肥拼命喝酸奶、酸奶因?yàn)樗写笈钚匀樗峋?，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而研討表明，長期便秘和體重增長有必定的關(guān)系。酸奶還具有必定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解急切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。
酸奶不是越稠越好、很多花費(fèi)者以為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)閰⒓恿烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身材并無益處。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谒崮痰?大禁忌的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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