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今日更新大廚炒素菜怎么做

2022-05-03 11:30:36 知識(shí)問(wèn)答來(lái)源：

導(dǎo)讀　炒白菜白菜葉350克手撕成大片。熱鍋入蔥油20克，倒入白菜，小火煸炒至斷生倒出。凈鍋入熟豬油15克，下入蒜片15克、干辣椒段10克爆香，

炒白菜

白菜葉350克手撕成大片。

熱鍋入蔥油20克，倒入白菜，小火煸炒至斷生倒出。

凈鍋入熟豬油15克，下入蒜片15克、干辣椒段10克爆香，烹入小炒汁20克（取美極鮮味汁、美極鮮辣汁各20克，白糖、美極小炒鮮、香醋各50克，味達(dá)美醬油200克調(diào)勻），倒入白菜炒勻，下鹽2克、芝麻油5克炒勻，出鍋即可。

清炒綠豆芽

熱鍋入花生油20克，倒入綠豆芽300克，旺火迅速翻炒無(wú)水氣，倒出。

熱鍋入花生油15克，下韭菜節(jié)50克爆香，烹入香醋15克，倒入豆芽，下鹽4克及香菜梗15克，旺火迅速翻炒均勻，出鍋即可。

炒土豆絲

土豆切絲，取400克淘洗兩遍，控干水分，入四成熱油中滑油，斷生后倒出控油。

鍋入花椒油15克，下入圓蔥丁、蒜片各15克爆香，倒入土豆絲翻炒均勻，調(diào)入鹽4克、雞粉3克、紅椒絲10克，蔥絲5克，淋入芝麻油5克，迅速翻炒均勻，出鍋即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于大廚炒素菜怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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