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每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類的文章，那么今天小編為大家?guī)?lái)的是黃金肉是什么肉方面的消息知識(shí)，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以
每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類的文章，那么今天小編為大家?guī)?lái)的是黃金肉是什么肉方面的消息知識(shí)，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以，認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。
黃金肉怎么做 材料 鮮瘦豬肉 300克 植物油 500克 雞蛋 1個(gè) 紹酒 一茶勺 醬油 一茶勺 蔥絲 少許 精鹽 少許 姜絲 少許 白糖 一茶勺 香萊段 少許 味精 少許 蒜片 少許 鮮湯 50克 米醋 1茶勺 花椒面 少許 濕淀粉 3大勺 做法 1.將瘦豬肉（牛里脊）切成大片，放在碗里，加入少許精鹽、紹酒煨制一會(huì)兒，然后用雞蛋、濕淀粉調(diào)制的漿液抓拌均勻。 2.碗內(nèi)放人紹酒、米醋、醬油、白糖、咪精、鮮湯等兌好汁水 3.煎炒鍋放入寬油，燒至四成熱時(shí)，將肉片下勺滑開，倒入漏勺（勺內(nèi)不留底油），再把肉片倒入煎炒鍋煎塌，使兩面呈金黃色時(shí)，把蔥姜絲，香菜段撒在肉片上，潑人兌好的汁水，最后撒花椒面，翻勺
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