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每日小編都會(huì)為大家?guī)硪恍┲R(shí)類的文章,那么今天小編為大家?guī)淼氖窍銠壘圃趺春确矫娴南⒅R(shí),那么如果各位小伙伴感興趣的話可以,認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。
1、冷卻。品嘗滋味絕佳氣泡酒的秘訣就是冰鎮(zhèn)之后在飲用,但是,也千萬別把氣泡酒給冰過頭了。其實(shí),最理想的冰鎮(zhèn)溫度是8~10°C。你也可以放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí),就是香檳最佳品飲的時(shí)機(jī)了。然而,由于香檳種類的不同,適合品嘗的時(shí)機(jī)也有些差異,購買香檳的時(shí)候應(yīng)該先向店家確認(rèn)一下。不過,有時(shí)候會(huì)想馬上讓香檳快速冰涼,但仍不建議大家把香檳放入冷凍庫里,因?yàn)檫@樣將會(huì)破壞了香檳原有的風(fēng)味以及香氣。
2、開瓶。只要記住訣竅的話,香檳的開瓶動(dòng)作其實(shí)很簡(jiǎn)單。值得注意的是,絕不可以發(fā)出巨大聲響、不能讓軟木塞彈飛出去,要特別小心。1、剝除鉛封,先要找到拉手,再將鉛封剝除。若是利用侍者刀來拆也可以。卸下鐵絲套,用手壓住軟木塞,另一只手將纏繞成圈的鐵絲套反轉(zhuǎn)6次之后卸下。2、將餐巾蓋在瓶口,為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去,一邊用手將其壓住,一邊蓋上一層餐巾。用另一只手撐住瓶底,慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)軟木塞。酒瓶可以稍為拿低一點(diǎn),這樣會(huì)比較穩(wěn)。3、拔去軟木塞,若感覺到軟木塞已經(jīng)快要推擠至瓶口的話,只要稍為斜推一下軟木塞頭,騰出一個(gè)縫隙,使酒瓶中的碳酸氣一點(diǎn)一點(diǎn)釋放到瓶外,不發(fā)出任何聲響,并且靜靜地將軟木塞拔起。4、為了防止爆彈出去的軟木塞擊中人或是燈光的話不但危險(xiǎn),瓶子里頭的香檳也會(huì)隨之噴灑而出,因此盡可能靜靜地開瓶才是真正的禮節(jié)。
3、倒酒。拔起軟木塞之后,先靜放一會(huì)兒,等待瓶?jī)?nèi)的碳酸氣穩(wěn)定下來再倒入酒杯中。若是一口氣將香檳在杯中倒?jié)M,那么整個(gè)杯子就會(huì)充滿氣泡,甚至溢出杯外。因此,倒香檳時(shí)應(yīng)該要一邊觀察氣泡的模樣一邊倒酒,這是非常重要的。?不必倒?jié)M了酒杯,比半杯再多一點(diǎn)點(diǎn)就好,這樣顯得好看。如果香檳沒有喝完,就應(yīng)放入冰桶里冷藏。這時(shí)候利用專用的瓶栓來保存的話,不僅能防止氣體跑掉,還能夠不需在開瓶當(dāng)日飲盡,可以多存放一點(diǎn)時(shí)間,大約三-四天,還能品嘗到香檳的美味。
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