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今日更新植物奶油怎么做

2022-04-27 23:02:41 知識(shí)問(wèn)答來(lái)源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)植物奶油怎么做比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于植物奶油怎么做方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，

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水相：糖與穩(wěn)定劑混合均勻，投入水相攪拌，使穩(wěn)定劑完全溶解，或加入乳化劑（鈀催化劑），并升溫到一定的溫度（65℃－80℃）。

油相：氫化植物油溶化，加入乳化劑（），攪拌溶解，保持一定的溫度（65℃－80℃）。

混合：將水相與油相，乳化一定的時(shí)間。

均質(zhì)：壓力5MPa-50mpa。

冷卻：要求迅速冷卻到0℃~10℃。

灌裝。

冷凍。

植物奶油根據(jù)其配方的不同。有不同的制作過(guò)程，但一般都有著共同點(diǎn)。

文章轉(zhuǎn)載自：天氣吧

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