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今日更新蛋黃瑪格麗特小餅干怎么做

2022-04-27 22:05:28 知識(shí)問答來源：

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目前大家應(yīng)該是對(duì)蛋黃瑪格麗特小餅干怎么做比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于蛋黃瑪格麗特小餅干怎么做方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

低筋面粉85g、玉米淀粉85g、黃油85g、糖粉40g、鹽1g、熟蛋黃2個(gè)。

將黃油軟化。

將糖粉和鹽加入軟化的黃油里，并打發(fā)至體積稍稍膨脹，顏色稍變淺。

提前把雞蛋煮熟后取出蛋黃，用面粉篩篩入已打發(fā)黃油里，并攪拌均勻。

將秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后過篩篩入黃油中，并用手揉成面團(tuán)。

面團(tuán)的狀態(tài)應(yīng)略微偏干，但不會(huì)散開為佳。把做好的面團(tuán)用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時(shí)。

取出冷藏好的面團(tuán)，用手將他們?nèi)喑梢粋€(gè)個(gè)的小圓球擺在墊好錫紙的烤盤上。

用大拇指輕輕的將他們一個(gè)個(gè)按扁，這時(shí)就會(huì)自然的出現(xiàn)漂亮的裂紋了。

將烤箱預(yù)熱到170度，把烤盤放入烤箱中層，調(diào)制烘焙檔，時(shí)間設(shè)定15分鐘，注意隨時(shí)觀察，待餅干邊緣稍微焦黃時(shí)即可出爐

文章轉(zhuǎn)載自：天氣吧

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