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導讀 目前大家應該是對正宗清蒸鯧魚做法比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于正宗清蒸鯧魚做法方面的相關知識來分享給大
準備好材料。
魚洗凈后在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻腌制15分鐘左右。
在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚里也放一些），再放上腌制好的魚。
鍋里水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火后再虛蒸2分鐘。
蒸熟的魚取出。
淋入適量蒸魚鼓油。
撒上紅椒絲和蔥絲，然后澆上少許熱油即可。
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