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導讀 目前大家應該是對無骨鴨掌怎么去骨頭比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于無骨鴨掌怎么去骨頭方面的相關知識來分享
把鴨掌切十字刀，并切斷筋，把刀伸入開口處，挑出骨頭即可。
鴨掌應先過下熱水，這樣更好去骨，鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質(zhì)量的熊掌的營養(yǎng)相當。
掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。
從營養(yǎng)學角度講，鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。這是個技術活，需要大家多多實踐，肯定就會越做越好。
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