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小蘇打發(fā)面饅頭的做法竅門（蒸饅頭的方法如何使用小蘇打發(fā)面簡(jiǎn)介介紹）

2022-08-21 18:38:25 教育來源：

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對(duì)于蒸饅頭的方法如何使用小蘇打發(fā)面這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些蒸饅頭的方法如何使用小蘇打發(fā)面相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

2、1、發(fā)酵粉用溫水浸泡，水溫在35度左右，充分溶解后備用；

3、2、一斤面粉放三兩小蘇打，即10比3的比例；

4、3、用泡發(fā)酵粉的溫水和面，揉15分鐘；

5、4、和好面后放在溫暖潮濕的地方發(fā)酵，若周圍溫度較低，可以連著裝面團(tuán)的盆子，一起放進(jìn)裝有溫水的大鍋里，蓋好鍋蓋，發(fā)酵時(shí)間為2小時(shí)左右；

6、5、發(fā)酵好的面團(tuán)較軟，再摻面粉揉勻，揉成型，進(jìn)行2次發(fā)酵，即成型的面團(tuán)放在考盤或者蒸籠里，2 次發(fā)酵的時(shí)間不應(yīng)小于半小時(shí)。

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