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煮豬肉怎么做好吃(煮豬肉怎么煮才好吃簡介介紹)

2022-08-15 21:26:44 手機 來源:
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1、

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2、1、選擇五花肉若干,切成3厘米長,1厘米寬的塊,大小盡可能均勻,用水反復(fù)洗凈。

3、2、 準備調(diào)料,蔥, 蒜,姜,花椒,大料,桂皮,放入碗中備用。

4、3、取一個鐵鍋放于火上,加水燒開,將肉放入鍋中去除浮沫,待肉略硬,取出瀝干水。

5、4、取沙鍋一個,略加一點兒水放于火上。

6、5、取鐵鍋一只放于火上,鍋熱加油適量,油熱后加糖若干,同時鏟子要不停的攪動,當(dāng)油中沫翻起又下去的時刻下入肉,不停翻動,使肉均勻上色。

7、6、將調(diào)料放入鍋中,翻炒,加一點醬油。

8、7、將肉盛入沙鍋,加清水適量煮。

9、8、開鍋后,關(guān)小火,50分鐘左右。

10、9、加入料酒,鹽,再煮15分鐘,煮爛即可。

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