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久久鴨脖配方配料是什么（久久鴨脖的配方簡(jiǎn)介介紹）

2022-08-15 01:09:22 體育來(lái)源：

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對(duì)于久久鴨脖的配方這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些久久鴨脖的配方相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

2、材料：鴨脖250克。

3、鹵水料：八角3枚、草果1 個(gè)、甘草2塊、丁香2顆、桂皮1小段、小茴香毫升、香葉2片、干辣椒10克、花椒粒20顆、老抽5毫升、生抽30毫升、蠔油15毫升、鹽適量、糖5毫升、姜片2片、大蒜20克、高湯適量。

4、做法：

5、⒈流動(dòng)的清水沖洗鴨脖。

6、⒉鍋燒熱，放入油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。

7、⒊加入高湯燒開，高湯沒過鴨脖子。

8、⒋加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香葉。

9、⒌加入生抽、老抽、蠔油、糖、鹽燒開，調(diào)好鹵水。

10、⒍加蓋轉(zhuǎn)小火將鹵水熬制1個(gè)小時(shí)。

11、⒎待鹵水放涼以后將鴨脖子放入鹵水中浸泡3小時(shí)。

12、⒏將鴨脖子撈出，開火將鹵水燒開，鹵水燒開后將鴨脖子放入煮20分鐘即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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