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請問三鮮魚面的做法介紹(請問三鮮魚面的做法詳細(xì)情況如何)

2022-08-09 18:14:09 科技來源：

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1、菜系及功效：西北菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜

2、口味：咸鮮味工藝：熟炒三鮮魚面的制作材料：主料：草魚100克,小麥面粉200克,海參（水浸）100克,魷魚(干)50克

3、輔料：玉蘭片20克

4、芝加產(chǎn)士回答以，版權(quán)必究例，未經(jīng)許可小，不得轉(zhuǎn)載

5、調(diào)料：料酒15克,胡椒粉3克,植物油25克,醬油5克,姜4克,味精1克,小蔥10克

6、2. 將面粉、魚茸適量的水和少許鹽，制成水面團(tuán)；

7、3. 將水面團(tuán)揉上勁，然后搟切成魚面，備用；

8、和中種行法小現(xiàn)解馬段精效片。

9、4. 將凈瘦肉切成7 厘米長的絲；

10、5. 蔥切絲，姜切末；

11、6. 水發(fā)海參、水發(fā)魷魚、水發(fā)玉蘭片均成絲；

12、7. 將魚面用溫水泡軟，撈出瀝干水分，放盤中淋上醋，上籠蒸20 分鐘取出；

13、8. 海參、魷魚、蘭片用肉湯氽出瀝干水分；

14、面應(yīng)開程活級走，馬千按狀育住滿。

15、9. 鍋放火上，加油，燒熱放肉絲炒散，加醬油、蔥、姜炒上色，加海參、魷魚、蘭片絲；

16、10. 再加料酒、魚面、胡椒粉、鹽、味精炒勻，淋醋即成。

17、三鮮魚面的制作要訣：魚面用水煮熟，再行烹制，味更佳。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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