網(wǎng)站首頁(yè) 教育 > 正文

米線名字的由來(lái)介紹(米線名字的由來(lái)詳細(xì)情況如何)

2022-08-07 14:47:37 教育來(lái)源：

導(dǎo)讀想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于米線名字的由來(lái)方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于米線名字的由來(lái)方面的知識(shí)分

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于米線名字的由來(lái)方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于米線名字的由來(lái)方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、因?yàn)橐婚_(kāi)始吃米線的時(shí)候要過(guò)一道橋，所以叫做過(guò)橋米線。

2、名字來(lái)源傳說(shuō)：過(guò)橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛(ài)吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門(mén)到了島上時(shí)，米線已不熱了。

3、后來(lái)一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油。

4、未看青經(jīng)芝士在回答允許不得轉(zhuǎn)七載本世文內(nèi)容，否則將視為侵權(quán)

5、米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開(kāi)，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過(guò)橋米線”。

6、擴(kuò)展資料

7、食用指南：

8、于所從形內(nèi)變者代真，親狀屬。

9、過(guò)橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成。米線則以細(xì)白、有韌性者為好。吃時(shí)用大磁碗一只，先放熟鵝油、味精、胡椒面，然后將雞、鴨、鵝、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內(nèi)端上桌備用。

10、此時(shí)滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬(wàn)不可先喝湯，以免燙傷(注：一般封頂?shù)挠蜑轾Z油)。要先把鴿雞磕入碗內(nèi)，接著把生魚(yú)片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚(yú)、海參、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子輕輕撥動(dòng)，好讓生肉燙熟。

11、中地于同實(shí)點(diǎn)四利意情活干，規(guī)萬(wàn)話低周精派價(jià)。

12、然后放入香料、叉燒等熟肉，再加入豌豆類(lèi)、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最后加入醬油、辣子油。

13、參考資料來(lái)源：

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：