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味精的危害真的那么大(味精的危害簡介介紹)

2022-08-06 18:50:52 體育 來源:
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2、1、降低人體抵抗力,減少人體對維生素的吸收,并對人體的中樞神經(jīng)、骨骼、骨髓、遺傳系統(tǒng)產(chǎn)生破壞。

3、2、谷氨酸鈉在消化過程中能分解出谷氨酸,谷氨酸在腦組織中經(jīng)酶催化,可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。味精攝入過多時,這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài),從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣、焦躁、心慌意亂、骨頭酸痛、肌肉無力等癥狀。

4、3、較明顯的癥狀是引起口渴、咽喉灼痛,由于味精中含鈉,鈉過量可導(dǎo)致血容量增加,血壓升高,加重心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感,所以,老年人、高血壓、腎炎、水腫、哮喘等患者要慎重食用味精。

5、4、當(dāng)食用味精過多,超過機體的代謝能力時,血液中的谷氨酸含量增高,限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。

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