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味精的危害真的那么大（味精的危害簡(jiǎn)介介紹）

2022-08-06 18:50:52 體育 來(lái)源：
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1、

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2、1、降低人體抵抗力，減少人體對(duì)維生素的吸收，并對(duì)人體的中樞神經(jīng)、骨骼、骨髓、遺傳系統(tǒng)產(chǎn)生破壞。

3、2、谷氨酸鈉在消化過(guò)程中能分解出谷氨酸，谷氨酸在腦組織中經(jīng)酶催化，可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。味精攝入過(guò)多時(shí)，這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會(huì)使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣、焦躁、心慌意亂、骨頭酸痛、肌肉無(wú)力等癥狀。

4、3、較明顯的癥狀是引起口渴、咽喉灼痛，由于味精中含鈉，鈉過(guò)量可導(dǎo)致血容量增加，血壓升高，加重心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)。60歲以上的人對(duì)鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人、高血壓、腎炎、水腫、哮喘等患者要慎重食用味精。

5、4、當(dāng)食用味精過(guò)多，超過(guò)機(jī)體的代謝能力時(shí)，血液中的谷氨酸含量增高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。

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