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導讀 對于雞蛋煮幾分鐘能熟這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些雞蛋煮幾分鐘能熟相關
對于雞蛋煮幾分鐘能熟這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些雞蛋煮幾分鐘能熟相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、7分鐘。冷水下鍋，慢火升溫，沸騰微火煮2分鐘，?；鸾?分鐘，該方法烹制雞蛋蛋清嫩滑，蛋黃凝固但不老。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中亞鐵離子會與硫離子產(chǎn)生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對鐵吸收。停火浸泡后取出，放在涼開水或冷水中降溫半分鐘，可容易剝皮。
3、1、3分鐘雞蛋：蛋清熟而軟嫩，蛋黃未熟，略溏?！?分鐘雞蛋”為微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。
4、2、5分鐘雞蛋：蛋清已凝固，而蛋黃處于半凝固或流動狀態(tài)?！?分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時間約2個小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時15分鐘。
5、3、10分鐘以內(nèi)的雞蛋：在營養(yǎng)方面，水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋，消化率最高，營養(yǎng)成分基本上無損失。
6、4、10分鐘以上的雞蛋：雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，雞蛋內(nèi)部就會發(fā)生一系列化學變化，很難被消化，還可能因長時間加熱而分解出硫化物，對身體有害。
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