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對(duì)于雞蛋煮幾分鐘能熟這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些雞蛋煮幾分鐘能熟相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、7分鐘。冷水下鍋，慢火升溫，沸騰微火煮2分鐘，?；鸾?分鐘，該方法烹制雞蛋蛋清嫩滑，蛋黃凝固但不老。切忌燒煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則，蛋黃中亞鐵離子會(huì)與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對(duì)鐵吸收。?；鸾莺笕〕觯旁跊鲩_(kāi)水或冷水中降溫半分鐘，可容易剝皮。
3、1、3分鐘雞蛋：蛋清熟而軟嫩，蛋黃未熟，略溏?！?分鐘雞蛋”為微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘消化。
4、2、5分鐘雞蛋：蛋清已凝固，而蛋黃處于半凝固或流動(dòng)狀態(tài)?！?分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2個(gè)小時(shí)；煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分鐘。
5、3、10分鐘以?xún)?nèi)的雞蛋：在營(yíng)養(yǎng)方面，水煮10分鐘以?xún)?nèi)的雞蛋，消化率最高，營(yíng)養(yǎng)成分基本上無(wú)損失。
6、4、10分鐘以上的雞蛋：雞蛋在沸水中煮超過(guò)10分鐘，雞蛋內(nèi)部就會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)變化，很難被消化，還可能因長(zhǎng)時(shí)間加熱而分解出硫化物，對(duì)身體有害。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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