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花甲怎么做才好吃?（花甲怎么做好吃又簡單簡介介紹）

2022-08-05 01:44:31 科技來源：

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對于花甲怎么做好吃又簡單這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些花甲怎么做好吃又簡單相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

2、1、將新鮮花甲淘洗干凈后，放入清水中，加鹽、一兩滴油浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，讓其吐沙，清水的量以莫過花甲為宜。

3、2、浸泡完之后，用清水洗凈備用。

4、3、準(zhǔn)備好青椒塊、干辣椒、花椒、蔥花、蒜末、姜塊。

5、4、鍋中放入足量的水，燒開后，放入花甲，一兩分鐘后花甲會(huì)慢慢打開四十度左右的口子，這時(shí)可以將花甲撈出。煮過之后有沒有開口的花甲撈出扔掉。

6、5、花甲焯水的時(shí)間不能太長，免得花甲的鮮味過多流失，肉質(zhì)發(fā)硬，要留點(diǎn)余地通過二道工序再次進(jìn)行加工。

7、6、熱鍋放油，放入干辣椒、花椒焙出香味。

8、7、小火放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

9、8、放入蒜末。

10、9、放入蔥、姜、青椒焙出香味。

11、10、將火開大，放入花甲大火翻炒，快速放入糖、生抽、老抽、鹽翻炒入味。

12、11、出鍋時(shí)點(diǎn)些香醋、蔥花。整個(gè)過程大火快炒，不能炒得太久以免花甲老掉。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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