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導(dǎo)讀 對于地瓜粉是什么粉這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些地瓜粉是什么粉相關(guān)的知
對于地瓜粉是什么粉這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些地瓜粉是什么粉相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、地瓜粉蕃薯淀粉等所制成的粉末。一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細(xì)粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜肴和點心制作中常見的淀粉之一。
3、地瓜粉與太白粉一樣，融于水中后加熱會呈現(xiàn)粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較難控制。
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