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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于東北酸湯子的正宗作法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于東北酸湯子的正宗作法
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于東北酸湯子的正宗作法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于東北酸湯子的正宗作法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、制作過程
2、先做五花肉醬：鍋內(nèi)放入適量油，放入五花肉餡和適量醬油炒熟后放入東北大醬；加入少量清水，將大醬炒熟后加入香蔥末出鍋。?
3、
4、先將湯面團(tuán)和好；鍋里水煮開；將和好的面團(tuán)做成象貼餅子那樣大小和形狀的面團(tuán)，放入鍋中煮至外面的一層面變熟。然后撈出來再重新和面，面要揉到位，不能有硬疙瘩。?
5、
6、將和好的面放入擠面條工具中，等鍋里的水開后，將面條擠入鍋里。等面條漂上水面后再煮2分鐘即可。?
7、
8、吃法有兩種：一種是原湯吃法：面條撈出后直接加入適量鍋里的面湯上桌食用。特點(diǎn)是原汁原味，略帶酸味。適合冬天吃。?一種是清湯吃法：面條撈出后過涼水，就像吃炸醬面一樣，然后根據(jù)個(gè)人口味加入五花肉醬、黃瓜絲、白蘿卜絲、香菜葉、蒜泥、辣椒油等菜碼和調(diào)料。特點(diǎn)是清爽可口，面條勁道，適合夏天吃。
9、
10、
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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