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目前大家應(yīng)該是對單晶體冰糖和多晶體冰糖的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于單晶體冰糖和多晶體冰糖的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
單晶冰糖呈規(guī)則的通明晶體狀。是上世紀(jì)六十年代出品的新型冰糖。其生產(chǎn)工藝為：分檔而成。曾有過單晶冰糖不具備中醫(yī)藥用功效的說法，但單晶冰糖是否具備中醫(yī)藥用功效，還需要得到醫(yī)學(xué)屆的證實(shí)。另外，單晶冰糖和多晶冰糖化學(xué)成分并無多少區(qū)別。
多晶冰糖又稱為老冰糖、土冰糖、塊冰糖等。是用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成的不規(guī)則晶體狀冰糖。根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，又分為吊線法冰糖（成品分為冰柱和冰邊，會有棉線、紙片等雜質(zhì)）和盆晶法（全部冰糖均沿結(jié)晶盆結(jié)晶，成品較純凈）。按顏色不同分為白冰糖、黃冰糖、琥珀冰糖（灰色）。這種冰糖具有中醫(yī)所說的冰糖藥用功效。
所以通常在日常生活中，兩者的區(qū)別主要有這樣幾點(diǎn)。
顏色形狀不同。單晶冰糖是規(guī)則的通明晶體狀；多晶冰糖是不規(guī)則晶體，按顏色可以分為白冰糖、黃冰糖等。
生產(chǎn)工藝不同。單晶冰糖一般采用結(jié)晶析出方法制成；多晶冰糖一般采用吊線法和盆晶法制成。
使用范圍不同。多晶冰糖可以作為中藥使用，單晶冰糖一般不可以。
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