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目前大家應(yīng)該是對毛肚是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于毛肚是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對毛肚是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于毛肚是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是復(fù)胃反芻動物，有瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃4個胃室。
瘤胃的胃壁由內(nèi)至外是粘膜層粘膜下組織層、肌膜層和漿膜層,其中肌膜層最為發(fā)達(dá)，由內(nèi)環(huán)行肌和外縱行肌兩層平滑肌組成，該層是毛肚的主要食用部分。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發(fā)黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發(fā)黑。白色的毛肚是漂過的，屬于冷凍食品。目前我國的毛肚消費(fèi)主要是以重慶火鍋為代表的涮燙類菜品。
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