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目前大家應(yīng)該是對新鮮黃花菜怎么吃比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于新鮮黃花菜怎么吃方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對新鮮黃花菜怎么吃比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于新鮮黃花菜怎么吃方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
黃花菜是百合科植物的一種，它的鮮嫩花蕾可以當(dāng)蔬菜供人們食用，那么新鮮黃花菜怎么吃？
新鮮黃花菜怎么吃
鮮黃花菜可以曬干后吃，也可以鮮吃。吃之前都需要祛毒，可以先用冷水放入些許鹽，浸泡20分鐘，黃花菜中含有秋水仙堿，是微毒，易溶于水，遇熱分解，冷水浸泡后再用沸水焯水，就可將毒素除盡。
鮮黃花菜直接炒著吃非常鮮，咬起來干脆，直接用油大火炒熟，放入些許鹽味道就非常好。如果制成干黃花菜，最好在水泥地上曬，選擇太陽比較大的時間曬干，不要遇水，遇水很容易壞掉。
黃花菜也叫“金針菜”，學(xué)名萱草，屬百合科，是一種多年生草本植物的花蕾，其性味甘涼，營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素，蛋白質(zhì)，鈣，脂肪，氨基酸，胡蘿卜素等人體必需的營養(yǎng)成分，具有消炎清熱，止血利濕，明目安神，促消化等功效，對于治療大便帶血，小便不通，失眠，產(chǎn)婦乳汁不下有極好的效果，是適合病后或產(chǎn)后人群食用的滋補(bǔ)食品。
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