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導讀 酸菜洗凈后用清水泡一會兒。把酸菜的水分擠干切大塊。五花肉切大塊。切好生姜,大蒜。備好陳皮,冰糖,和一小塊桂皮。冷油下冰糖,...
酸菜洗凈后用清水泡一會兒。
把酸菜的水分擠干切大塊。
五花肉切大塊。
切好生姜,大蒜。備好陳皮,冰糖,和一小塊桂皮。
冷油下冰糖,小火炬冰糖融化。
參加豬肉裹勻糖色后參加姜,蒜,陳皮,桂皮煸炒。
炒到豬肉表面黃黃的時候關火,參加少許的老抽翻勻。
把酸菜鋪在高壓鍋底部。
把豬肉放在酸菜上面。
參加少許的米酒,撒入一些十三香,參加半碗清水開火煮,上氣后煮10分鐘。
1最后參加鹽調味即可。
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