網(wǎng)站首頁(yè) 教育 > 正文
目前大家應(yīng)該是對(duì)純堿和酵母的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于純堿和酵母的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
純堿是一種用來(lái)發(fā)面的材料，有點(diǎn)像酵母，但兩者之間還是有一定的區(qū)別，主要表現(xiàn)在反應(yīng)過(guò)程不同、發(fā)酵時(shí)間不同和用途不同三個(gè)方面。
純堿和酵母的區(qū)別：
反應(yīng)過(guò)程不同
純堿發(fā)面是一個(gè)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，會(huì)破壞面粉中的B族維生素，且純堿溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味；酵母粉發(fā)面是通過(guò)酵母發(fā)酵的生物學(xué)過(guò)程完成，可以提高發(fā)酵面食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且這個(gè)過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì)。
發(fā)酵時(shí)間不同
純堿和酵母相比，一般酵母發(fā)酵的時(shí)間要比純堿長(zhǎng)一些。
用途不同
純堿主要用來(lái)制作麻花、棗糕、小茶點(diǎn)等；
酵母主要用來(lái)制作面包、饅頭、包子等。
純堿與酵母粉是能混合一起使用的，二者同時(shí)使用不僅能使做出來(lái)的食物不黃，并且松軟，不僅好看，還很好吃。當(dāng)然，需要注意的是，二者放入的順序是先放酵母粉再放純堿。
版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 今日更新蜂蜜保質(zhì)期
- 下一篇： 今日更新賽里木湖點(diǎn)將臺(tái)的由來(lái)
猜你喜歡：
- 2022-09-20 富士康投訴郵箱（富士康投訴電話多少）
- 2022-09-20 你說(shuō)的養(yǎng)草和火花是什么意思
- 2022-09-20 戶籍類(lèi)別代碼是什么（什么是戶籍代碼）
- 2022-09-20 12348法律咨詢(xún)可靠嗎,事情會(huì)解決嗎（12348可以為解決糾紛提供意見(jiàn)嗎）
- 2022-09-20 儒家文化對(duì)中國(guó)的影響減少了（儒家文化對(duì)中國(guó)的影響）
- 2022-09-20 急切的近義詞有（急切的近義詞是什么）
- 2022-09-20 三角形的面積公式三角函數(shù)公式（三角形的面積公式三角函數(shù)）
- 2022-09-20 形容收獲的成語(yǔ)有哪些成語(yǔ)（形容收獲的成語(yǔ)有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 挑選生姜的方法（挑選優(yōu)質(zhì)生姜 挑選優(yōu)質(zhì)生姜方法有哪些）
- 2023-07-01 科技公司主要是做什么的?（科技公司是做什么的 關(guān)于科技公司是做什么的）
- 2023-07-01 早上激勵(lì)自己努力奮斗的語(yǔ)錄（激勵(lì)自己奮斗的句子）
- 2023-07-01 高考加油的祝福語(yǔ)四字成語(yǔ)（高考加油的祝福語(yǔ)）
- 2023-07-01 燃?xì)獾厣瞎艿赖臋z漏方法有哪三種（撿地上的頭發(fā)有什么好方法）
- 2023-07-01 墨鏡如何辨別好壞（墨鏡好壞怎么區(qū)分 墨鏡好壞區(qū)分方法）
- 2023-07-01 清洗魚(yú)缸服務(wù)（新買(mǎi)的魚(yú)缸怎么清洗 新買(mǎi)的魚(yú)缸如何清洗）
- 2023-07-01 寶寶爬行墊（新買(mǎi)的爬行墊怎么清洗 新買(mǎi)的爬行墊清潔的方法）
- 2023-07-01 汽車(chē)上斑斑點(diǎn)點(diǎn)怎么去除（汽車(chē)表面斑點(diǎn)怎么清洗 汽車(chē)表面斑點(diǎn)如何清洗）
- 2023-07-01 掛杯的好壞是評(píng)價(jià)一款葡萄酒品質(zhì)優(yōu)劣的直接標(biāo)準(zhǔn)（怎么區(qū)分葡萄酒的好壞 區(qū)分葡萄酒的好壞方法）
- 2023-07-01 鹿場(chǎng)新鮮鹿茸怎么保存方法（新鮮的鹿茸怎樣長(zhǎng)期保存 如何保存鹿茸才新鮮）
- 2023-07-01 衣物除菌液有必要使用嗎（衣物除菌液有必要用嗎）
- 2023-07-01 住房公積金是要交多少（住房公積金要交多少 住房公積金要交多少合適）
- 2023-07-01 公積金買(mǎi)多久才可以用來(lái)貸款買(mǎi)房（住房公積金怎么用來(lái)買(mǎi)房 住房公積金如何用來(lái)買(mǎi)房）
- 2023-07-01 辦理公積金凍結(jié)需要什么手續(xù)（辦公積金凍結(jié)需要的材料 辦公積金凍結(jié)需要的材料有哪些）
- 2023-07-01 如何使用公積金最劃算（住房公積金怎么用劃算 住房公積金如何用劃算）