魚肉切雙飛，即第一刀切到底時(shí)，不切斷，接著在約兩個(gè)硬幣厚度的處所下刀，切第二刀，這時(shí)切斷，當(dāng)然如果不會(huì)切，那就直接一片片切好了，厚度為兩個(gè)硬幣即可。

切好的魚片輕輕地用清水沖刷一下，參加鹽，糖，胡椒粉，蛋清，生粉抓勻腌制。

酸菜切粗條，再預(yù)備其他輔料。

起鍋，燒熱，放油，煸香蔥姜蒜，花椒干辣椒。

下酸菜翻炒至香。

倒入雞湯，如果家里沒有雞湯，直接用開水也是可以的。

煮滾后，調(diào)入適量鹽，糖，生抽，蠔油，然后把酸菜撈出鋪入盆中。

剩余的湯汁，關(guān)最小火，把魚片下入。

不要翻動(dòng)，讓湯中的溫度慢慢地浸熟魚片。

盛入碗中后，澆上炸香的干辣椒熱油，放適量香菜即可。

食物涼了放冰箱好，還是趁熱放好？哪些食物不適合放冰箱？答案來了俗話說吃汗，一輩子白干，是什么意思？可信嗎？世界上只有7個(gè)瀕危物種？中國(guó)如何將其繁殖到7000個(gè)？蘇芒坐大腿是怎么回事？塵螨在家里滋生，喜歡棲息在哪里？

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于酸菜魚片做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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